Нежный сливочный вкус пастообразного плавленого сыра

Семаргл СЛ создан для получения структуры сыра «Виола» на основе тугоплавкого сырья

• Обеспечивает сливочный вкус короткую эластичную структуру, гомогенность
• Высокий уровень расплава без горечи и химического привкуса;
• Рекомендован для выработки пастообразных плавленых сыров на разных типах сырья;
• Создает тиксотропную структуру, способную восстанавливаться в условиях механической нагрузки и перепада температур;
• Предотвращает расслоение и образование влаги на поверхности продукта