Новинка для производства молочных коктейлей, шейков, растительного молока

Семаргл МОЛ – уникальная разработка Семаргл для выработки молока, в том числе рекомбинированного и высокобелкового, молочных коктейлей, шейков, сливокМОЛ создает напитку сливочный вкус, тело, плотность. Повышает белок (формальное титрование) и жир.

Влияние Семаргл МОЛ на плотность молочного напитка после созревания.

При выработке напитков на основе растительного белка, коктейлей с добавлением какао, Семаргл МОЛ стабилизирует дисперсию. 

Семаргл МОЛ обеспечивает продукту способность восстанавливать свои структурные характеристики под воздействием механической обработки, предотвращает расслоение.