Наш ассортимент

Компания Семаргл предлагает натуральный консервант БиПолиз относится к группе натуральных консервантов, используется для биоконсервирования мяса и продуктов его переработки, обладает широким спектром действия.

БиПолиз является натуральным высокоэффективным антимикробным средством и консервантом. 

Обладает явным ингибированием грамположительных бактерий и грамотрицательных бактерий, в том числе устойчивых к воздействию температур, дрожжей, плесеней, грибов, вирусов, в том числе ингибирует рост другой технологически вредной микрофлоры (кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы и др.). Профилактика фагового загрязнения.

 

ПРОДУКТ

СВОЙСТВА БиПолиз


Варёные и варёно-копченые колбасы и колбасные изделия, фарш охлажденный, купаты, рубленые полуфабрикаты (котлеты, зразы)

БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры , увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей, в том числе горечи. . Добавление в объем для снижения обсеменения состава и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении.

Мясные консервы
БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении, увеличение сроков годности. Безопасность отсутствие антибиотиков, чистая этикетка без Е-кода.

Мясные деликатесы, которые проходят засолку в жидком маринаде / шашлык
Существенное увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей, в том числе горечи. Снижение дозировки соли. Вносится в маринад или в рассол для инъектирования

Холодцы, зельцы, другие желированные продукты и полуфабрикаты
БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры , увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей, в том числе горечи. Добавление в объем для снижения обсеменения состава и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении.

Сырокопченые и сыровяленые колбасные изделия
БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении, увеличение сроков годности. Безопасность отсутствие антибиотиков, чистая этикетка без Е-кода.

Паштеты
Противодействие развитию патогенной микрофлоры, обеспечивает сохранность продукта. Добавление в объем для снижения обсеменения состава и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении, увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей. Для лучшего смешивания добавки с массой, при куттеровании.

Морепродукты отварные (гребешки, креветки, мидии, кальмары и др.) Противодействие развитию патогенной микрофлоры и замена импортных консервантов

Фарш охлажденный п/ф, купаты п/ф, рубленые полуфабрикаты (котлеты, зразы и т.д.)
БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры , увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей, в том числе горечи. Добавление в объем для снижения обсеменения состава и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении. Существенное увеличение сроков годности от 3 до 7 раз.

Обеззараживание воды в технологическом процессе
Противодействие патогенной микрофлоре

Обработка упаковочных материалов и лотков, оборудования, рабочих поверхностей, помещений, перчаток и рабочего инвентаря
Предотвращение загрязнения продукта через упаковку, увеличение срока годности продукта о 3 до 7 раз

Перчатки и инструмент сотрудников, задействованных в производственном цикле
Для предотвращения  обсеменения продукта через руки сотрудников, инвентарь , оборудование

Обработка оборудования (куттеры, машины для нарезки, инъекторы, массажеры, льдогенераторы, холодильные камеры, стыки и уплотнители дверей, конвейеры
Для борьбы с внешним переносом патогенной микрофлоры на готовый продукт


Отправьте заявку и мы обязательно с Вами свяжемся!



Инновации, превосходящие ожидания