Наш ассортимент

ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА СЕМАРГЛ НПС ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ ПРЯМОГО ПОДКИСЛЕНИЯ

К напиткам прямого подкисления (напитки с соком) относятся напитки, выработанные: из смеси сыворотки молочной и/или молока, и/или кисломолочной основы и воды, фруктовых и/или, ягодных, и/или овощных соков, и/или пюре, сахара или соли, добавки НПС, с добавлением или без добавления концентрата белков молочной сыворотки, пищевого ароматизатора, красителя.

В основе производства всех видов напитков прямого подкисления лежит обязательная стабилизация казеиновых частиц добавкой НПС, которая препятствует их осаждению и предотвращает развитие песчанистого привкуса в продукте.
В качестве кислотного агента может быть использована молочная или лимонная кислота, фруктовый или овощной сок (с пульпой или без), с дополнительным внесением ароматизатора и красителя.


Компания Семаргл разработала комплексную систему НПС для производства напитков прямого подкисления. 


Свойства пищевой добавки НПС: 

  • Стабилизация молочного белка в условиях кислой среды и термической обработки;
  • Придание напитку тела и характерной вязкости;
  • Стабилизация пульпы;
  • Предотвращение расслоения в течении всего срока хранения;
  • Тиксотропность;
  • Безопасность. Благотворное влияние на перистальтику кишечника.


Отправьте  заявку и мы обязательно с Вами свяжемся!

Инновации, превосходящие ожидания