Наш ассортимент

Компания Семаргл разработала уникальную антибактериальную добавку с торговой маркой БиПолиз. Относится к группе натуральных консервантов, используется для биоконсервирования мяса и продуктов его переработки, обладает широким спектром действия.

БиПолиз является натуральным высокоэффективным антимикробным средством и консервантом.

Обладает явным ингибированием грамположительных бактерий и грамотрицательных бактерий, в том числе устойчивых к воздействию температур, дрожжей, плесеней, грибов, вирусов, в том числе ингибирует рост другой технологически вредной микрофлоры (кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы и др.). Профилактика фагового загрязнения. Увеличивает хранимоспособность сырого мяса в 2-4 раза.

ПРОДУКТ	СВОЙСТВА БиПолиз
Варёные и варёно-копченые колбасы и колбасные изделия, фарш охлажденный, купаты, рубленые полуфабрикаты (котлеты, зразы)	БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры , увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей, в том числе горечи. . Добавление в объем для снижения обсеменения состава и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении.
Мясные консервы	БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении, увеличение сроков годности. Безопасность отсутствие антибиотиков, чистая этикетка без Е-кода.
Мясные деликатесы, которые проходят засолку в жидком маринаде / шашлык	Существенное увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей, в том числе горечи. Снижение дозировки соли. Вносится в маринад или в рассол для инъектирования
Холодцы, зельцы, другие желированные продукты и полуфабрикаты	БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры , увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей, в том числе горечи. Добавление в объем для снижения обсеменения состава и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении.
Сырокопченые и сыровяленые колбасные изделия	БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении, увеличение сроков годности. Безопасность отсутствие антибиотиков, чистая этикетка без Е-кода.
Паштеты	Противодействие развитию патогенной микрофлоры, обеспечивает сохранность продукта. Добавление в объем для снижения обсеменения состава и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении, увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей. Для лучшего смешивания добавки с массой, при куттеровании.
Морепродукты отварные (гребешки, креветки, мидии, кальмары и др.)	Противодействие развитию патогенной микрофлоры и замена импортных консервантов
Фарш охлажденный п/ф, купаты п/ф, рубленые полуфабрикаты (котлеты, зразы и т.д.)	БиПолиз оказывает бактерицидное действие, используют для подавления патогенной микрофлоры , увеличение сроков годности, чистый вкус без постороннего привкуса и запахов вызванные микробиологическим загрязнением или порчей, в том числе горечи. Добавление в объем для снижения обсеменения состава и страховки от форс-мажоров при транспортировке и хранении. Существенное увеличение сроков годности от 3 до 7 раз.
Обеззараживание воды в технологическом процессе	Противодействие патогенной микрофлоре
Обработка упаковочных материалов и лотков, оборудования, рабочих поверхностей, помещений, перчаток и рабочего инвентаря	Предотвращение загрязнения продукта через упаковку, увеличение срока годности продукта о 3 до 7 раз
Перчатки и инструмент сотрудников, задействованных в производственном цикле	Для предотвращения обсеменения продукта через руки сотрудников, инвентарь , оборудование
Обработка оборудования (куттеры, машины для нарезки, инъекторы, массажеры, льдогенераторы, холодильные камеры, стыки и уплотнители дверей, конвейеры	Для борьбы с внешним переносом патогенной микрофлоры на готовый продукт

Наш ассортимент

ПРОДУКТ

СВОЙСТВА БиПолиз

Отправьте заявку и мы обязательно с Вами свяжемся!