Наш ассортимент

ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА СЕМАРГЛ НПС ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ ПРЯМОГО ПОДКИСЛЕНИЯ (НАПИТКИ С СОКОМ)

К напиткам прямого подкисления (напитки с соком) относятся напитки, выработанные: из смеси сыворотки молочной и/или молока, и/или кисломолочной основы и воды, фруктовых и/или, ягодных, и/или овощных соков, и/или пюре, сахара или соли, добавки НПС, с добавлением или без добавления концентрата белков молочной сыворотки, пищевого ароматизатора, красителя.

В основе производства всех видов напитков прямого подкисления лежит обязательная стабилизация казеиновых частиц добавкой НПС, которая препятствует их осаждению и предотвращает развитие песчанистого привкуса в продукте.
В качестве кислотного агента может быть использована молочная или лимонная кислота, фруктовый или овощной сок (с пульпой или без), с дополнительным внесением ароматизатора и красителя.

Компания Семаргл разработала комплексную систему НПС для производства напитков прямого подкисления. 

Свойства пищевой добавки НПС: 

• Стабилизация молочного белка в условиях кислой среды и термической обработки;
• Придание напитку тела и характерной вязкости;
• Стабилизация пульпы;
• Предотвращение расслоения в течении всего срока хранения;
• Тиксотропность;
• Безопасность. Благотворное влияние на перистальтику кишечника.

Отправьте  заявку и мы обязательно с Вами свяжемся!